Recettes de Cuisines : Les secrets de mamy

VIANDES



Viandes / Agneau

Gigot d'agneau confit

Carré d'agneau grillé

Rôti de foie d'agneau


Viandes / Boeuf

Entrecôte sauce Bordelaide

Pot au feu

rosbif au four


Viandes / Porc

côte de porc fromagère

médaillon de porc

Rôti de porc aux champignons

Ribs de porc ou d'agneau

saucisse grillée

Millefeuille de jambon ou gratin de jambon

Langues confites au porto


Viandes / Veau

escalope de veau Milanaise

Blanquette de veau façon Mamy


Viandes / Volailles

Sauté de lapin aux champignons

escalope de dinde à la crème

cuisse de poulet à la crème

Coq au vin

Pot au feu de volaille

Cuisse de pintade

Cuisse de dinde aux 4 épices

Poulet farci

Canette farcie aux petits légumes

Confit de canard sauce civet

Escalopes de volaille farcies